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Pièce de boeuf traitée en salaison qui, une fois cuite vous donnera un délicieux pickel de boeuf à consommer chaud ou froid.
Conseil de cuisson : faire cuire le morceau 20 minutes dans de l’ eau bouillante, enlever l’ écume blanche produite par cette cuisson, et poursuivre jusqu’à obtention de la tendreté désirée.
Idéal pour les choucroute ou autres plats à base légumes….
Suggestion de préparation :
• à bouillir
Ingrédients:
Viande de boeuf, eau, épices et aromates, sel, sirop de glucose, conservateur : E250, émulsifiant : E450, E451, antioxygène : E300, E301
Peut contenir des traces d’œuf, noisette, pistache, céleri, soja,gluten.
