Charcuterie
Description de ce qu’on retrouve dans la catégorie « charcuterie »
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Viennoise de boeuf environ 450 gr
12,43€Vue RapideLE GRAND CLASSIQUE ! La viennoise de boeuf, c’ est LA saucisse de Strasbourg revisitée par Buchinger ! Son knack légendaire ( bruit que fait la saucisse lorsqu’ on la coupe ou qu’on la croque …) comme ses douces épices et son léger goût fumé participent de sa légende.
environ 500 gr
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Pickelfleisch environ 120 gr
6,05€Vue RapideLE GRAND CLASSIQUE, L ‘INCONTOURNABLE ! Le pickelfleisch désigné encore parfois sous le nom de » brust « , ou de « breast « ou encore « pastrami » aux USA est surement l’ article référent en matière de charcuterie juive et cacher. Toute ces traditions se retrouvent en lui, goûtez le, il ne vous décevra pas.
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Boeuf fumé environ 300gr
10,83€Vue RapideBeau morceau de boeuf salé et fumé selon notre savoir faire inégalé ! Les gourmets sauront l’ apprécier après une cuisson plutôt lente qui parfumera au mieux ses accompagnateurs en casserole ou cocotte.
N’ oubliez pas de le déguster refroidi , vous toucherez alors du palais le parfum magique du « geraucht brust » (pickel de boeuf fumé d’europe de l’ est). UN GRAND MOMENT !!!
environ 300gr
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Viennoise de veau environ 240 gr
10,37€Vue RapideUN DES GRANDS CLASSIQUES ! La viennoise de veau, c’ est LA saucisse de Strasbourg façon veau revisitée par Buchinger ! Son knack légendaire ( bruit que fait la saucisse lorsqu’ on la coupe ou qu’on la croque …) comme ses douces épices et son léger goût fumé participe de sa légende.
environ 240 gr
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Saucisse à griller environ 280 gr
8,05€Vue RapideLa saucisse blanche à farce fine à griller de chez Buchinger : un des produits les plus connus de la maison : un article t qui s’inscrit dans la lignée des fameuses » bratwurst » d’Allemagne et d’ Europe de l’ Est.
A griller, à sauter ou à réchauffer : touts les moyens sont bons pour la déguster !
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Gendarmes environ 290 gr
11,02€Vue Rapide« 22 vl’a les ……. !!! » non,non, rassurezvous, il n’ y en a que 6 par paquet ! 6 gendarmes bien épicés, fumés crus au bois de hêtre dans les fumoirs Buchinger et qui donnent un produit délicieux, à cuire en accompagnement de petits pois, pois gourmands,choucroute……
environ 31 gr
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Chiffonnade de pickel de boeuf environ 120 gr
4,66€Vue RapideNOUVEAUTÉ !! Le pickel de boeuf finement tranché, ça donne encore plus de goût à vos apéritifs, sandwichs, plateaux de charcuterie ou autres entrées….
La finesse des tranches et leur goût encore plus parfumé sauront faire de vos chiffonnades de charcuteries des produits indispensables pour vos apéritifs et buffets.
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Chiffonnade de pickel de boeuf fumé environ 100 gr
4,16€Vue RapidePickel de boeuf fumé tranché finement que vous pouvez, si tel est votre bon vouloir présenter sur de petites brochettes avec olives dénoyautées,tomates cerises, rondelles de cornichons , ou encore les chiffonner et les insérer dans un quart de melon .
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Galantine pistache environ 160 gr
7,01€Vue RapideUne délicate farce fine à base de veau, élaborée dans la plus pure des traditons alsaciennes, et voilà que la galantine s’offre à vous… Un pur moment de finesse ! Comme toutes les charcuteries alsaciennes, elle se marie admirablement avec un vin blanc d’Alsace ou une bonne bière bien mousseuse!
Celle-ci est agrémentée de pistaches, goûtez-la !
