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Pièces de boeuf découpées de manière à passer au hachoir sans difficulté , pour réussir à coup sûr toutes les recettes de boeuf haché selon vos recettes traditionnelles …..
Caissette de boeuf grillade d’environ 10 kg comprenant :
– 3 kg émincé de boeuf pour grill, plancha, poêle
– 1 kg jarret
– 2 kg paleron – auguillette
– 1 kg rôti entrecôte
– 2 kg steack entrecôte
– 1 kg steack persillé
