Choucroute
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Viennoise de boeuf environ 450 gr
13,17€LE GRAND CLASSIQUE ! La viennoise de boeuf, c’ est LA saucisse de Strasbourg revisitée par Buchinger ! Son knack légendaire ( bruit que fait la saucisse lorsqu’ on la coupe ou qu’on la croque …) comme ses douces épices et son léger goût fumé participent de sa légende.
environ 500 gr
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Saucisse à l’ail fumée environ 350 gr
9,39€Epicée avec un mélange à base d’ail, fumée crue dans nos fumoirs, le type même de la saucisse qui en impose de par ses moult qualités
environ 420 gr
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Cervelas environ 360 gr
10,88€Belle sausisse de boeuf bien galbée, légèrement fumée pour une belle couleur qui n’ aura d’égal que son goût dans votre assiette.
environ 440 gr
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Viennoise de veau environ 240 gr
10,99€UN DES GRANDS CLASSIQUES ! La viennoise de veau, c’ est LA saucisse de Strasbourg façon veau revisitée par Buchinger ! Son knack légendaire ( bruit que fait la saucisse lorsqu’ on la coupe ou qu’on la croque …) comme ses douces épices et son léger goût fumé participe de sa légende.
environ 240 gr
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Choucroute cuite au vin blanc 800 gr
6,30€Sürkrüt en alsacien , cette choucroute produite en alsace et sélectionnée par nos soins saura répondre à vos attentes;
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Boeuf fumé environ 300gr
10,83€Beau morceau de boeuf salé et fumé selon notre savoir faire inégalé ! Les gourmets sauront l’ apprécier après une cuisson plutôt lente qui parfumera au mieux ses accompagnateurs en casserole ou cocotte.
N’ oubliez pas de le déguster refroidi , vous toucherez alors du palais le parfum magique du « geraucht brust » (pickel de boeuf fumé d’europe de l’ est). UN GRAND MOMENT !!!
environ 300gr
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Gendarmes environ 290 gr
11,68€« 22 vl’a les ……. !!! » non,non, rassurezvous, il n’ y en a que 6 par paquet ! 6 gendarmes bien épicés, fumés crus au bois de hêtre dans les fumoirs Buchinger et qui donnent un produit délicieux, à cuire en accompagnement de petits pois, pois gourmands,choucroute……
environ 31 gr
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Knack glatt environ 500 gr
14,84€Saucisse à base de volailles, farce fine travaillée à l’ identique d’une viennoise de boeuf, pour les amoureux des volailles. La légère fumaison rehausse la qualité gustative du tout. Petits et grands, à vos fourchettes !
environ 500 gr
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Poitrine de poulet fumé environ 380 gr
13,54€Poitrine de poulet traitée en salaison, fumée dans les fumoirs de la société Buchinger, pour un goût tout en douceur et sans âcreté.
Environ 380 gr
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Saucisse à l’ail environ 440 gr
12,10€Petite soeur du cevelas avec qui elle partage ses formes et son poids, son aromatisation bien spécifique à l’ail lui confère une place toutefois bien particulière.
environ 440 gr
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Cuisse de poulet fumé environ 480 gr
17,76€Belle (s) cuisse (s) de poulet délicatement traitée (s) en salaison, cuite (s) et fumée (s) dans nos fumoirs traditionnels.
Idéal en salade, ou à réchauffer avec des légumes.Un must pour l’ acompagnement de la choucroute !!!
Environ 0.480gr
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Boeuf fumé environ 900 gr
29,85€Beau morceau de boeuf salé et fumé selon notre savoir faire inégalé ! Les gourmets sauront l’ apprécier après une cuisson plutôt lente qui parfumera au mieux ses accompagnateurs en casserole ou cocotte.
N’ oubliez pas de le déguster refroidi , vous toucherez alors du palais le parfum magique du « geraucht brust » (pickel de boeuf fumé d’europe de l’ est). UN GRAND MOMENT !!!
environ 900gr
