Boeuf
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Paleron de boeuf environ 800 gr
28,00€Le paleron est le roi des morceaux pour une cuisson douce en cocotte, braisé, bourguignon, daube…, il peut être préparé entier ou découpé en tranches.
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Bourguignon de boeuf environ 1 kg coupé en cube
26,60€Pièces de boeuf découpées pour réussir à coup sûr toutes les recettes de boeuf
mijotées. -
Steack merlan environ 0.350 gr
15,90€le Merlan, délicieuse petite pièce issue de l’ épaule de boeuf, est un morceau très tendre et très goûteux qui exelle à être servi grillé ou en sauce
A vos poêles !
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Steack Entrecôte de boeuf environ 1 kg. 4 pièces
47,80€Du goût, de la couleur, de la saveur, de la tendreté. Le steack entrcôte, c’est merveilleux !!!
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Jarret de boeuf environ 1 kg
30,00€Le morceau à cuire et à cuisiner par exellence. Idéal pour la Dafina, le pot au feu ou la pkaila, le tchoulent etc….
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Plate côte avec os environ 1 kg
23,00€Le plat-de-côtes est une viande à fibres longues. Il est excellent bouilli et servi chaud. Tiéde ou froid et effiloché, il permet de préparer de délicieuses salades composées.
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Steack persillé environ 1 kg . 5 pièces
39,60€Des steacks bien persillés, découpés à partir du persillé , un morceau tendre et savoureux. Une affaire de famille!
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Boulette de boeuf nature environ 430 gr
8,80€Des boulettes de boeuf toutes prêtes à consommer, à introduire dans tous vos plats, à accomoder à toutes les sauces.
Réchauffées à la poêle ou au four ou consommées froides, découvrez le plaisir de déguster les boulettes de viande préparées par Buchinger.
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Plate côte sans os environ 1 kg
25,90€Le plat-de-côtes sans os est à l’ identique de son cousin avec os une viande à fibres longues. Il est excellent bouilli et servi chaud. Tiéde ou froid et effiloché, il permet de préparer de délicieuses salades composées.
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Basse côte de boeuf environ 1 kg
28,00€A braiser, à mijoter, à cuire dans les plats traditionnels comme la dafina ou le tchoulent, la basse-côte, on y revient toujours.
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Viande à hacher environ 1 kg coupé en cube
26,50€Pièces de boeuf découpées de manière à passer au hachoir sans difficulté , pour réussir à coup sûr toutes les recettes de boeuf haché selon vos recettes traditionnelles …..
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Rosbeef persillé de boeuf environ 1 kg
39,60€A cuire comme un roastbeef, rosé à coeur pour conserver sa précieuse tendreté.
Servi chaud c’est déjà une très bonne chose, mais servi froid c’est rencontrer les saveurs les plus envoûtantes de la viande bovine !
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Tournedos environ 1 kg 4 pièces
35,30€Découpé dans la macreuse, ce tournedos est tendre, savoureux et saura combler toutes vos envies de viande charnue.
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Boulette de boeuf au cumin environ 420 gr
8,80€Des boulettes de boeuf toutes prêtes à consommer, à introduire dans tous vos plats, à accomoder à toutes les sauces. Celles-ci sont délicatelment parfumées au carvis.
Réchauffées à la poêle ou au four ou consommées froides, découvrez le plaisir de déguster les boulettes de viande préparées par Buchinger.
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Côte de boeuf 1.2 kg
54,40€La côte de boeuf est un des meilleurs morceaux à griller du bœuf. Car viande, persillée et à fibres courtes, est tendre et savoureuse.A préparer dans un four bien chaud, ou en grillade sur le barbecue, la cote de bœuf ne vous decevra jamais.
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Salé cru (viande salée ou pickel de boeuf) environ 800 gr
30,00€Pièce de boeuf traitée en salaison qui, une fois cuite vous donnera un délicieux pickel de boeuf à consommer chaud ou froid.
Conseil de cuisson : faire cuire le morceau 20 minutes dans de l’ eau bouillante, enlever l’ écume blanche produite par cette cuisson, et poursuivre jusqu’à obtention de la tendreté désirée.
Idéal pour les choucroute ou autres plats à base légumes….
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Émincé de boeuf environ 0.500 gr
22,16€Cet émincé est préparé spécialement pour réussir votre poelée, votre pierrade ou votre
plancha. Préparé avec soin dans les morceaux du boeuf les plus tendres, cette
préparation est à fondre de plaisir . -
Steack macreuse de boeuf environ 1 kg 5 pièces
36,00€Steack découpé dans la macreuse, morceau phare de l’ épaule de boeuf. A poêle ou au grill, il faut veiller à le saisir rapidement.
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Viande de bœuf à brochette environ 800 gr
29,73€Cubes de boeuf prédécoupés et prêts à être enfiler sur des pics à brochettespour réaliser d’exellentes…brochettes.
Cubes issus de la macreuse ou du persillé : deux raisons de se régaler pendant la période estivale, de ce festival de petits morceaux tout feu, tout flamme.
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Macreuse rôti de boeuf environ 1 kg
34,00€A cuire en rosbeef au four, ou en cuisson plus longue et plus douce, vous y trouverez du goût et du plaisir.
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Aiguillette environ 0.750 gr
26,30€Belle pièce de viande issue de l’ épaule de boeuf, sa forme très spécifique, arrondie d’un côté , et pointue de l’autre est reconnaissable entre toute.
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Entrecôte à rôtir de boeuf environ 1 kg
38,80€Toue la saveur et la tendreté de l’ entrcôte se retrouve dans cette pièce sous filet. Au four ou en cocotte, un super rôti !
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Collet de boeuf sans os environ 1 kg
26,00€Le collier, moelleux et savoureux, est apprécié dans les ragoûts et autres pot-au-feu.
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Caissette de boeuf environ 10 kg
260,00€Caissette de boeuf d’environ 10 kg comprenant :
– 1 kg steack entrecôte
– 1 Kg steack épaule -persillé
– 1 kg paleron-aiguillette
– 1 kg collier
– 1 kg basse côte
– 1 kg jarret
– 2 kg bourguignon
– 2 kg émincé de boeuf
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