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Chiffonnade de pickel de boeuf environ 120 gr
3,70€Vue RapideNOUVEAUTÉ !! Le pickel de boeuf finement tranché, ça donne encore plus de goût à vos apéritifs, sandwichs, plateaux de charcuterie ou autres entrées….
La finesse des tranches et leur goût encore plus parfumé sauront faire de vos chiffonnades de charcuteries des produits indispensables pour vos apéritifs et buffets.
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Foie gras environ 110 gr
17,15€Vue RapideLe foie gras d’oie Buchinger , c’est le » spitz » (sommet) de la gastronomie. Nous le préparons mi-cuit, cuisiné à une température peu élevée. Ceci permet de conserver toute son incomparable saveur avec un arôme long et puissant, mélé à une grande onctuosité. Il fera le bonheur des amateurs les plus exigeants. Présenté en deux tranches, pour mieux le partager.
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Chiffonnade de pickel de boeuf fumé environ 100 gr
3,30€Vue RapidePickel de boeuf fumé tranché finement que vous pouvez, si tel est votre bon vouloir présenter sur de petites brochettes avec olives dénoyautées,tomates cerises, rondelles de cornichons , ou encore les chiffonner et les insérer dans un quart de melon .
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Coppa de boeuf environ 110 gr
4,50€Vue RapideLa coppa de boeuf,possède une saveur bien caractéristique qui lui est propre.
Elle lui est donnée par un certain nombre d’aromates et d’épices qui entrent dans son élaboration.Bien sûr crue, elle a en plus la particularité d’être fumée et séchée légèrement.
Livrée tranché chez vous, elle vous fait vivre l’ambiance des tablées traditionnelles.
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Viande de bœuf à brochette environ 800 gr
19,60€Vue RapideCubes de boeuf prédécoupés et prêts à être enfiler sur des pics à brochettespour réaliser d’exellentes…brochettes.
Cubes issus de la macreuse ou du persillé : deux raisons de se régaler pendant la période estivale, de ce festival de petits morceaux tout feu, tout flamme.
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Rôti de veau farci cuit environ 180 gr
7,95€Vue RapidePrenez une belle poitrine de veau, préparez dans le même temps une bonne farce de veau aux champignons, farcissez la poitrine avec la farce, mettez en cuisson, tranchez le tout et vous obtenez un magnifique rôti de veau farci cuit prêt à être déguster.
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Rôti d’agneau dans la poitrine environ 0.800 gr
22,50€Vue Rapideroulade préparée dans la poitrine : plus grasse certes qu’une roulade dans l’ épaule, mais également plus savoureuse.
nécessite un temps de cuisson et une température de cuisson adaptée à la chair : une cuisson à plus basse température, et étalée dans le temps est optimum !
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Kassler de dinde environ 180 gr
5,52€Vue RapideDécouvrez un grand classique de la charcuterie revisité par Buchinger. De délicieuses tranches de potrine de dinde sélectionnée au savoureux goût fumé grâce à nos fumoirs artisanaux. Idéal pour préparer les encas des enfants.
La régularité du tranchage rehausse encore si besoin était, les qualités gustatives de ce kassler de dinde.
A consommer nature ou accompagné de crudités.
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Viennoise de veau environ 500 gr
15,70€Vue RapideUN DES GRANDS CLASSIQUES ! La viennoise de veau, c’ est LA saucisse de Strasbourg façon veau revisitée par Buchinger ! Son knack légendaire ( bruit que fait la saucisse lorsqu’ on la coupe ou qu’on la croque …) comme ses douces épices et son léger goût fumé participe de sa légende.
environ 500 gr
