viande casher
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Emincé de boeuf saveur grill environ 500 gr
15,74€Les émincés sont préparés spécialement pour réussir votre poelée, votre pierrade ou votre
plancha. Découpée finement dans le couer du quartier avant de boeuf, cette recette recette, parfumée aux épices grill plaira aux uns et aux autres. -
Mignonette environ 300 gr
9,52€Petite soeur de son grand frère nommé pâté en croûte, ces mignonettes ont les mêmes saveurs que leur ainé, mais leur présentation vous permet de le présenter facilement lors d’un appéritif : plus besoin d’un couteau et d’une fourchette pour déguster une bouchée de tradition.
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Galantine olives environ 160 gr
7,43€Une délicate farce fine à base de veau, élaborée dans la plus pure des traditons alsaciennes, et voilà que la galantine s’offre à vous… Un pur moment de finesse ! Comme toutes les charcuteries alsaciennes, elle se marie admirablement avec un vin blanc d’Alsace ou une bonne bière bien mousseuse!
Celle-ci est agrémentée d’ olives, goûtez-la !
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El camilo environ 200 gr
8,50€Petits bâtonnets de chorizo épicés puis séchés dans nos séchoirs afin d’ arriver à maturation en une quinzaine de jours. A en juger par la tête que fait le jeune garçon sur l’ étiquette du produit, le El Camillo doit êtrte sacrément bon !
A accompaner de cornichons , légumes au vinaigre ou autres crudités.
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Boeuf fumé environ 900 gr
29,85€Beau morceau de boeuf salé et fumé selon notre savoir faire inégalé ! Les gourmets sauront l’ apprécier après une cuisson plutôt lente qui parfumera au mieux ses accompagnateurs en casserole ou cocotte.
N’ oubliez pas de le déguster refroidi , vous toucherez alors du palais le parfum magique du « geraucht brust » (pickel de boeuf fumé d’europe de l’ est). UN GRAND MOMENT !!!
environ 900gr
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Roulade collet de veau environ 1 kg
34,20€Le collet, moelleux et savoureux, est apprécié dans les ragoûts , rôtis et autres pot-au-feu. Sa présentation en roulade vous facilitera la vie à tous points de vue !
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Pâté de campagne noisettes environ 155 gr
5,46€Belle préparation à base de boeuf, parfumée au vin blanc et enrichit de noisettes entières bien craquantes. De belles et grandes tranches pour une présentation majestueuse dans l’ assiette. A découvrir.
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Chiffonnade de mortadelle environ 120 gr
3,77€Contrairement à ce qu’affirme la chanson, adèle, la fille du charcutier est bien vivante ! Et ça se vérifie avec cette délicieuse chiffonade de mortadelle tranchée si finement qu’on n’ en redemande !
La finesse des tranches et leur goût parfumé sauront faire de vos chiffonnades de charcuteries des produits indispensables pour vos apéritifs et buffets.
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Emincé de boeuf paprika environ 500 gr
15,74€Les émincés sont préparés spécialement pour réussir votre poelée, votre pierrade ou votre
plancha. Préparée artisanalement dans le coeur du quartier avant de boeuf, cette
recette parfumée au paprika saura vous rappeler les saveurs d’ Espagne ou de Hongrie. A fondre de bonheur. -
Galantine princesse environ 160 gr
7,43€Une délicate farce fine à base de veau, élaborée dans la plus pure des traditons alsaciennes, et voilà que la galantine s’offre à vous… Un pur moment de finesse ! Comme toutes les charcuteries alsaciennes, elle se marie admirablement avec un vin blanc d’Alsace ou une bonne bière bien mousseuse!
Celle-ci est agrémentée de pistaches et de coeur de boeuf, goûtez-la !
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Caissette de boeuf environ 10 kg
260,00€Caissette de boeuf d’environ 10 kg comprenant :
– 1 kg steack entrecôte
– 1 Kg steack épaule -persillé
– 1 kg paleron-aiguillette
– 1 kg collier
– 1 kg basse côte
– 1 kg jarret
– 2 kg bourguignon
– 2 kg émincé de boeuf
LIVRAISON OFFERTE
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Galantine nature environ 160 gr
7,43€Une délicate farce fine à base de veau, élaborée dans la plus pure des traditons alsaciennes, et voilà que la galantine s’offre à vous… Un pur moment de finesse ! Comme toutes les charcuteries alsaciennes, elle se marie admirablement avec un vin blanc d’Alsace ou une bonne bière bien mousseuse!
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Galantine décor environ 160 gr
7,43€Une délicate farce fine à base de veau, élaborée dans la plus pure des traditons alsaciennes, et voilà que la galantine s’offre à vous… Un pur moment de finesse ! Comme toutes les charcuteries alsaciennes, elle se marie admirablement avec un vin blanc d’Alsace ou une bonne bière bien mousseuse!
Celle-ci est agrémentée de pistaches et demorceaux de cuisse de dinde, goûtez-la !
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Saucisse cocktail glatt environ 340 gr
11,77€Des viennoises de volailles ( autrement appelées knack glatt ) en miniatures, poussées en châpelet : ce sont les coktails coktails glatt , idéales pour vos buffets chauds ou froids.
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Choucroute cuite au vin blanc environ 400 gr
4,53€Sürkrüt en alsacien , cette choucroute produite en alsace et sélectionnée par nos soins saura répondre à vos attentes;
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Caissette éco environ 10 kg
237,00€Caissette de boeuf économique d’environ 10 kg :
– 3 kg émincé de boeuf à poêler , en sauce
– 2 kg bourguignon
– 1 kg viande à hacher
– 2 kg basse côte
– 2 kg jarret
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Galantine persillée environ 190 gr
7,43€Une délicate farce fine à base de veau, élaborée dans la plus pure des traditons alsaciennes, et voilà que la galantine s’offre à vous… Un pur moment de finesse ! Comme toutes les charcuteries alsaciennes, elle se marie admirablement avec un vin blanc d’Alsace ou une bonne bière bien mousseuse!
Celle-ci est agrémentée de persil et de blanc de dinde, goûtez-la !
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Caissette agneau environ 6 kg
251,25€Assortiment d’environ 6 kg comprenant :
– 2 épaules avec os
– le collier découpé en morceaux
– 2 poitrines entières
– des côtelettes environ finement tranchées
LIVRAISON OFFERTE
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Saucisse cocktail de veau environ 340 gr
13,57€Des viennoises de veau en miniatures, poussées en châpelet : ce sont les coktails de veau, idéales pour vos buffets.
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Pickel de boeuf pressé environ 180 gr
8,13€Le pickel de boeuf offre un goût unique ! Déposé dans un moule le pickel
est cuit lentement à l’étouffée dans un bouillon d’épices. En bouche, son tranchage fin
restitue délicatement toutes ses saveurs.La régularité du tranchage rehausse encore, si besoin était, les qualités gustatives de ce pickel de boeuf.
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Galantine composée environ 160 gr
7,43€Une délicate farce fine à base de veau, élaborée dans la plus pure des traditons alsaciennes, et voilà que la galantine s’offre à vous… Un pur moment de finesse ! Comme toutes les charcuteries alsaciennes, elle se marie admirablement avec un vin blanc d’Alsace ou une bonne bière bien mousseuse!
Celle-ci est agrémentée de pistaches et de morceaux de pickel de boeuf, goûtez-la !
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Galantine poivron environ 160 gr
7,43€Une délicate farce fine à base de veau, élaborée dans la plus pure des traditons alsaciennes, et voilà que la galantine s’offre à vous… Un pur moment de finesse ! Comme toutes les charcuteries alsaciennes, elle se marie admirablement avec un vin blanc d’Alsace ou une bonne bière bien mousseuse!
Celle-ci est agrémentée de poivrons, goûtez-la !
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Galantine champignon environ 160 gr
7,43€Une délicate farce fine à base de veau, élaborée dans la plus pure des traditons alsaciennes, et voilà que la galantine s’offre à vous… Un pur moment de finesse ! Comme toutes les charcuteries alsaciennes, elle se marie admirablement avec un vin blanc d’Alsace ou une bonne bière bien mousseuse!
Celle-ci est agrémentée de champignons, goûtez-la !
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Caissette de veau d’environ 10 KG
321,00€Toutes les parties du veau sont présentes dans la caissette qui est composée de :
2 kg d émincé de veau
2 kg de blanquette de veau
1 kg de côtes de veau
2 kg de poitrine de veau
1 kg de jarret de veau
1 kg de roulade de veau
1 kg de rôti de veau
