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Saucisson sec tranché environ 170 gr
7,93€Vue RapideDélicieuses tranches de saucisson sec » sous filet « .
Le » sec sous filet » est un des plus beaux succès de la gamme Buchinger et ce depuis plusieurs décennies. Préparé, mélangé, embossé, étuvé, séché, maturé puis affiné dans nos séchoirs il saura par sa constance et ses arômes profonds, ravir votre palais.
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Rôti d’agneau dans la poitrine environ 0.800 gr
28,80€Vue Rapideroulade préparée dans la poitrine : plus grasse certes qu’une roulade dans l’ épaule, mais également plus savoureuse.
nécessite un temps de cuisson et une température de cuisson adaptée à la chair : une cuisson à plus basse température, et étalée dans le temps est optimum !
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Pâté en croûte environ 270 gr
8,55€Vue RapideEntrée froide par exellence, ce pâté en croûte est digne du savoir-faire alsacien des produits en croûte qui organisent la superbe rencontre entre une delicieuse pâte brisée faite maison mi-cuite et une composition à base de veau et de volailles marinés au vin blanc et épicée traditionellement.
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Pastrami environ 174 gr
8,97€Vue RapidePickel de boeuf salé délicatement en saumure additionné d’épices et cuit à l’étouffée, légèrement épicé à l’ extérieur d’un savant mélange d’épices spéciales » pastrami »
La régularité du tranchage rehausse encore si besoin était, les qualités gustatives de ce pastrami de boeuf.
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Galantine pistache environ 160 gr
7,43€Vue RapideUne délicate farce fine à base de veau, élaborée dans la plus pure des traditons alsaciennes, et voilà que la galantine s’offre à vous… Un pur moment de finesse ! Comme toutes les charcuteries alsaciennes, elle se marie admirablement avec un vin blanc d’Alsace ou une bonne bière bien mousseuse!
Celle-ci est agrémentée de pistaches, goûtez-la !
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Chorizo tranché environ 170 gr
7,93€Vue RapideChorizo légèrement piquant il est haché gros afin de lui conserver tous ses arômes et c’est le paprika qui lui donne son fruité et sa couleur si particulière.
D’ordinaire consommé en apéritif, le chorizo agrémente volontiers les plats à base de riz comme les salades composéeou autres paella … -
Viande de bœuf à brochette environ 800 gr
29,73€Vue RapideCubes de boeuf prédécoupés et prêts à être enfiler sur des pics à brochettespour réaliser d’exellentes…brochettes.
Cubes issus de la macreuse ou du persillé : deux raisons de se régaler pendant la période estivale, de ce festival de petits morceaux tout feu, tout flamme.
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Chiffonnade de pickel de boeuf fumé environ 100 gr
4,16€Vue RapidePickel de boeuf fumé tranché finement que vous pouvez, si tel est votre bon vouloir présenter sur de petites brochettes avec olives dénoyautées,tomates cerises, rondelles de cornichons , ou encore les chiffonner et les insérer dans un quart de melon .
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Mortadelle environ 170 gr
5,02€Vue RapideFarce de boeuf, augmentée de marquants de boeuf, épicée avec soins pour bien mettre en valeur les arômes de la préparation, poussée dans un boyau de diamètre 90 pour que les tranches soient belles et fortes et c’est ainsi que la mortadelle s’offrira à vous .Profitez en bien !
